Bloğumda gezdiğim gördüğüm doğal güzelliklerin yanısıra zaman zaman yeme içme konusunda hizmet veren mekanları da sizlerle paylaşıyorum biliyorsunuz. Bu bazen salaş ancak hizmet ve lezzet konusunda müşteriyi fazlasıyla memnun eden ucuz bir mekan olduğu gibi isim yapmış, kalitesi ve hizmetiyle bir adım öne geçmiş pahalı olmasının yanısıra buna değdi dedirtecek bir adres de olabiliyor.
Şeker bayramının ilk günü olması nedeniyle biz de ailece bayramı şehirde geçiren tüm İstanbullular gibi yakın mekanların keşfine çıktık. Tuzla'da hizmete açılan "Tuzla Viaport Marina AVM"yi ziyaret ettik. Eğlence ve alışveriş için tavsiye edebileceğim güzel bir yer. Açık havada alışveriş özelliğiyle insanı bildik alış veriş merkezlerinin kasvetli havasından uzaklaştırıyor en azından.
Alışveriş ve eğlence seçeneklerinin yanında olmazsa olmazlardan biri de yemek bölümleridir bilirsiniz. Bizim tercihimiz bigchefs oldu. Mekan deniz kıyısına yaklaşık 20 metre mesafede oluşuyla eşsiz bir manzara sunuyor müşterilerine. Menü tatminkar olmasına rağmen, et-tavuk da yeseniz, makarna da yeseniz ortalama fiyat aynı; yaklaşık 30 TL. Bu nedenle, menü çeşidiyle tatmin eden bigchefs, fiyatlandırma konusunda aynı olumlu düşünceyi oluşturamamış ne yazık ki.
İlkkez denediğim için, diğer restaurantlarda da varolan tavuk içerikli yemeği bal harmanlı sosuyla sunması ilginç geldiğinden tercihim bu oldu. Servis edilen tabak içeriği sunum itibariyle güzeldi. yemeğim ise tam bir hayal kırıklığı oldu. Bütün alışveriş merkezlerinde adım başı karşınıza çıkan tavuk içerikli menüleriyle ünlü benzer tüm restaurant ya da lokantalarda bulabileceğim, bulduğum ve tükettiğim bu yiyecek, farklı lezzetteki sosuna rağmen ana maddesi tavuk etinin özensizliğinden dolayı aç kalmama sebep oldu. Isırdığım ilk parçada etin içindeki kıkırdağı dişlerimin arasında hissetmemle "kötü şans" deyip peçeteye çıkarıp masaya bıraktım. ikinci parçada yine aynı şey olunca masadaki tavuk eti sarılmış peçete sayısı ikiye çıktı. Üçüncüde de aynı şey olunca tabağımı masanın köşesine bırakmak durumunda kaldım çaresiz. Ailem huysuzluk yaptığımı sanmasın diye, tabaktaki tavuk etlerini onlara paylaştırdım. Aynı şey onlar tattığında da tekrarlandı. Yenilesi bir yanı olmayan yoğun kıkırdak içerikli bir Bigchefs tavuğuna para ve zaman harcamış, üstelik aç kalmış oldum. Tabağımı alan görevliye durumu anlattım ve bana yeni bir siparişim olursa getirebileceğini de söyledi. Ancak beklentime rağmen beklentimin altında gelen ve midem yerine masadaki peçetelerin içinde duran yemeğime bakınca bu teklifi kabul etmedim.
Bu benim ilk ve son ziyaretim oldu Bigcefs Tuzla'ya. Sebebi yalnızca yenilecek yanı olmayan yemeğim değil. Belki o gün bana denk geldi, bir daha tekrarı olmayabilir, daha lezzetli yiyecekler de mutlaka vardır. Ancak bunu bir kez daha test etmek istemem açıkçası. Beni bu restauranttan soğutan iki olay daha oldu o gün.
Bunlardan biri 2 kez istememize rağmen masamıza kül tablası gelmeyişi ve su şişesinin küçücük kapağını küllük olarak kullanmak zorunda kalmamız. Garson masayı toplarken durumu farkedip bir küllük getirdi gerçi ama biz artık kalkmaya hazırlanıyorduk o esnada.
Mekandan ayrılırken uğradığım tuvaletler de rutin temizlenmiş ancak detaya girilmemiş haliyle bigchefs adına yakışmıyordu.
Üçüncü ve benim asla hoş göremeyeceğim durum ise insana saygı açısından şöyle gelişti. Biz sahile yakın kenar masada otururken yaklaşık 20 metre ötede kıyıda yeralan kayalık bölümde (sonradan getirilen büyük taş parçalarıyla oluşturulan kıyı şeridi) gezinen iki delikanlı ve onların biraz ilerisinde iki genç kız ayrı ayrı oturup denizi seyrediyor ve sohbet ediyorlardı. Mekan çalışanlarından bir garson mekandan çıkarak yanlarına gitti ve burada oturamayacaklarını söyleyerek uzaklaşmalarını istedi ve gençler bunun üzerine oturdukları yerden kalkıp uzaklaştılar. Orada oturup sohbet etmeleri ne manzaramızı kapatıyordu ne de çevreye bir rahatsızlık veriyorlardı. Sahil şeritlerinin tüm halkın ortak kullanımına ait olduğunu bilirsiniz. Ünlü plajlarda dahi bunun eylemlerini yapan ve ücret ödemeden girme hakkına sahip olduklarını dile getiren gruplar oldu ve yasaya dayanan haklı eylemlerinin arkasında durdular hep. Sırf bir mekanın manzarasına dahil olduğu için deniz kenarında oturup dinlenememek o gençlerin hakettiği bir durum değil. olmamalı da. Hiç bir mekan sahibi de "halkın" nerede oturup nerede oturamayacağının kararını verecek yetkiye sahip olmamalı.
Bu nedenle Bigcefs Tuzla deneyimim 10 üzerinden 1 puanı dahi haketmedi. Bu yorum benim o gün yaşadığım servis kalitesiyle ilgilidir, bağlayıcı değildir elbet ama en azından bu isim için biraz daha dikkat ve özen gerektirmeliydi. Sonuç olarak masada karşımda duran sorunun yanıtı kaçınılmazdı.
Bugün bizi mutlu edemediniz bigchefs.
-001.jpg)
